Erdbeere

Die Erdbeere (Fragaria) ist eine Pflanze aus der Familie der Rosaceae. Die Gattung Fragaria umfasst ca. 30 Arten und eine Reihe von Hybriden und Sorten. Die bekannteste Erdbeere – die Gartenerdbeere – ist eine Kreuzung aus Virginia- und chilenischen Erdbeeren. Der Anbau von Erdbeeren hat vermutlich im 15. oder 16. Jahrhundert begonnen. Der Geschmack von Erdbeeren hängt ganz von der Sorte ab. Einige sind ziemlich süß, andere sind säuerlich. Erdbeeren sind recht starke Allergene. Zwei Arten dieser Gattung sind in Estland heimisch: die Walderdbeere und die Fragaria viridis.

Was enthalten Erdbeeren?
Erdbeeren enthalten 8 % Kohlenhydrate, bis zu 2 % Proteine und bis zu 1,5 % Vitamin C. Der Nährwert von 100 Gramm Erdbeeren beträgt ca. 32 kcal. Außerdem sind die Beeren reich an Phosphor, Eisen, Kalium und Kalzium.

Welche Vorteile bieten Erdbeeren?

Erdbeeren sind gut für die Leber und für den Verdauungstrakt. Sie können auch zur Linderung von Nieren- und Blasensteinen, Niereninfektionen und Nierengrieß eingesetzt werden. Außerdem lindern sie bestimmte Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes. Erdbeeren werden zudem Menschen empfohlen, die sich von schweren Krankheiten oder Operationen erholen oder einen Vitaminmangel überwinden müssen.