Rote Johannisbeere

Die rote Johannisbeere (Ribes rubrum) ist in ganz Europa heimisch. Sie wird häufig angebaut und hat sich in vielen Regionen in die Wildnis ausgebreitet. In der Natur wächst sie hauptsächlich an den Ufern von Bergquellen sowie an Flüssen und auf Felsen. Die Sträucher der roten Johannisbeere sind pflegeleicht und relativ langlebig: sie können 20–25 Jahre lang im gleichen Lebensraum wachsen. Rote Johannisbeeren werden zur Herstellung von Saft, Wein, Marmelade, Sirup und Kompott verwendet.

Was enthalten rote Johannisbeeren?
Rote Johannisbeeren sind für ihren säuerlichen Geschmack bekannt, der durch einen hohen Gehalt an organischen Säuren und Polyphenolen verursacht wird. Rote Johannisbeeren enthalten viel Vitamin C und sind eine gute Quelle für Vitamin K. Sie enthalten außerdem Mineralstoffe wie Kalium, Natrium, Phosphor, Magnesium und Eisen.

Welche Vorteile bieten rote Johannisbeeren?
In der Volksmedizin werden rote Johannisbeeren zur Behandlung verschiedener Krankheiten verwendet, zum Beispiel Rheuma, Gicht und Ischias, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und mehr. Rote Johannisbeeren sind auch für ihre fiebersenkende Wirkung bekannt und haben die Fähigkeit, die Blutgerinnung zu regulieren. Außerdem schützen rote Johannisbeeren die Schleimhäute und verbessern den Stoffwechsel in den Zellen.