Moosbeere

Die gewöhnliche Moosbeere (Vaccinium oxycoccos) ist ein immergrüner Strauch, der für seine säuerlichen Beeren bekannt ist. Sie ist in fast ganz Nord- und Mitteleuropa, aber auch in West- und Mittelsibirien und Nordamerika zu finden. Auch Estland ist ein verbreiteter Lebensraum für Cranberries. Der säuerliche Geschmack gewöhnlicher Moosbeeren entsteht durch die Konzentration verschiedener Säuren, darunter Oxal- und Zitronensäure. Benzoesäure, die eine starke antibakterielle Wirkung hat, kommt ebenfalls in Cranberries vor.

Was enthalten Cranberries?

Die Beeren enthalten Vitamin C und Kalium. In Cranberries gibt es spezielle Inhaltsstoffe, Proanthocyanidine (PAC), die verhindern, dass sich die Entzündungen verursachenden Bakterien an der Blasenwand festsetzen.

Warum sind Cranberries gesund?

Aus Cranberries können gesunde und erfrischende Getränke hergestellt werden, die unter anderem den Blutdruck senken.  Cranberry-Getränke können z. B. auch das Wohlbefinden bei Fieber verbessern. Bei Leber- oder Magenproblemen sollte man jedoch nicht zu viel davon zu sich nehmen, da sich die übermäßige Säurekonzentration negativ auf diese Organe auswirken kann. Jüngste Studien amerikanischer Chemiker bestätigen, dass keine andere Frucht so erfolgreich bei der Vorbeugung von Krebs, Schlaganfall oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist wie die Cranberry.