Moltebeere

Die Moltebeere (Rubus chamaemorus) trägt eine aromatische und schmackhafte Frucht, die anfangs hart und rot ist, sich aber mit zunehmender Reife, meist im Juli und August, gelb verfärbt und weicher wird. Die Samen werden von Vögeln verteilt, und es dauert sieben Jahre, bis aus einem Samen eine ausgewachsene Pflanze wird. Moltebeeren sind vor allem in den nordischen Ländern und den baltischen Staaten verbreitet, wachsen aber auch in den Mooren Großbritanniens, in den meisten Teilen Russlands und in ganz Kanada und Alaska sowie in anderen Teilen Amerikas. Die Moltebeere bevorzugt feuchte und sonnige Standorte. In Estland wachsen Moltebeeren in Mooren, Sümpfen und Sumpfwäldern.

Was enthalten Moltebeeren?
Moltebeeren enthalten Zucker, Zitronensäure und Vitamin C. Die Früchte enthalten auch Benzoesäure, die ein natürliches Konservierungsmittel ist – das bedeutet, dass die Beeren sich gut halten. Frische Beeren haben einen ausgeprägten säuerlichen Geschmack. Wenn sie überreif sind, haben sie eine cremige Konsistenz wie Joghurt und einen süßlichen Geschmack. Halbreife Beeren reifen nach dem Pflücken nach.

Welche Vorteile bieten Moltebeeren?
Die Frucht und die Pflanze als Ganzes werden in der Volksmedizin zur Behandlung von Husten, Tuberkulose, Rheuma, Gicht, Blasen- und Herzerkrankungen eingesetzt. Seeleute und Nordländer haben Moltebeeren verwendet, um Skorbut vorzubeugen.