클라우드 베리

클라우드 베리 (Rubus chamaemorus)는 초기에는 단단하고 붉은색이지만 일반적으로 7월과 8월에 익으면서 노란색으로 부드럽게 변하는 향기롭고 맛좋은 과일입니다. 클라우드 베리의 씨는 새들에 의해 흩뿌려지며 씨앗에서 다 자란 식물로 자라기까지는 7년이 걸립니다. 클라우드 베리는 특히 북유럽 국가와 발트 제국에서 흔하게 볼 수 있지만 영국의 황야 지역, 러시아의 대부분의 지역 그리고 캐나다와 알래스카 대부분의 지역과 그 외의 아메리카 지역에서도 자랍니다. 클라우드 베리는 습기차고 햇볕이 잘 드는 서식지를 선호합니다. 에스토니아에서는 클라우드 베리가 습지, 늪지대 그리고 습지림에서 자랍니다.

클라우드 베리에는 무엇이 함유되어 있습니까?
클라우드 베리에는 당류, 시트르산 및 비타민 C가 함유되어 있습니다. 또한 천연 방부제인 벤조산도 포함되어 있으며 이는 열매가 잘 유지됨을 의미합니다. 신선한 베리에는 특유의 시큼한 맛이 있습니다. 과도하게 익은 경우 요구르트와 단맛이 가미된 다소 크림 같은 식감이 듭니다. 절반 정도 익은 베리는 수확하고 난 후에도 계속해서 익어갑니다.

클라우드 베리의 장점은 무엇입니까?
과일과 식물은 전체적으로 기침, 결핵, 류머티즘, 통풍, 방광 및 심장 질환 치료를 위해 민간에 보급되는 약제에 사용되어왔습니다. 선원들과 북유럽 사람들은 괴혈병을 예방하기 위해 클라우드 베리를 사용해왔습니다.