블랙 커런트

블랙 커런트(Ribes nigrum)는 17세기 이래로 열매를 재배하기 위해 재배해왔습니다. 블랙 커런트는 유럽 (주로 북부와 중부 지역), 코카서스, 시베리아, 중앙 아시아 및 몽골 전역에서 흔합니다. 블랙 커런트는 부식이 깊고 풍부한 토양을 선호하며 습기가 많은 혼합 숲, 해안 덤불, 강둑 및 계곡에서 주로 자랍니다. 블랙 커런트는 겨울의 추위를 견뎌내고 그늘진 지역에서 잘 자라지만 외풍이나 낮은 습도에는 적합하지 않습니다. 열매는 일찍이 익고 경작이 쉬우며 비타민 C 함량이 높습니다. 블랙 커런트는 날 것으로 먹거나 시럽, 잼, 와인, 쥬스 등을 만드는데 사용됩니다. 블랙 커런트의 잎은 다양한 채소를 보존하는데 사용됩니다.

블랙 커런트는 무엇을 함유하고 있습니까?
2.5 dl의 블랙 커런트는 작은 오렌지만큼의 비타민 C를 함유하고 있습니다. 연구 결과 블랙 커런트 열매는 가공되고 보존될 때 비타민 양의 차이가 거의 없는 것으로 나타났습니다. 블랙 커런트에는 또한 항산화 성분이 포함되어있어 질병에 대한 저항력을 향상시키는데 도움이 됩니다.

블랙 커런트의 장점은 무엇입니까?
감기, 신장 결석 및 신장 및 방광 감염을 치료하기 위해 블랙 커런트 열매 및 잎이 사용됩니다. 블랙 커런트는 혈압을 개선시키고 관절 염증으로 생긴 염류를 제거합니다. 열매의 껍질에는 안토시아닌이 함유되어 있어 열매를 적색, 자주색 또는 푸른색으로 만들고 암세포의 진전을 늦추어줍니다. 블랙 커런트 씨앗에는 비타민 C와 식물에서 추출한 항균성 유기 화합물인 카로티노이드 및 피톤치시드가 풍부합니다.