Vogelbeere

Es gibt 100-200 Arten von Vogelbeerbäumen (Sorbus) auf der Welt. Es ist schwierig, die genaue Anzahl der Arten zu bestimmen, da Vogelbeerbäume sich sehr leicht kreuzen lassen und viele Unterarten haben. Vogelbeerbäume wachsen überall in Europa und Asien sowie in Nordamerika. Vogelbeeren können roh gegessen werden (sie sind allerdings nicht sehr schmackhaft) oder zur Herstellung von Marmelade, Gelee, Tee und mehr verwendet werden. Außerdem können sie eingelegt werden. Pulver aus den getrockneten Beeren wird in Torten verwendet. Viele Vogelbeeren fallen im Herbst nicht von den Bäumen, sondern bleiben dort den ganzen Winter über hängen. Sie sind in schneereichen Wintern eine wichtige Nahrungsquelle für viele Vögel.

Was enthalten Vogelbeeren?
Vogelbeeren sind reich an Pektinverbindungen und Amygdalin. Sie enthalten auch viele Mineralien und Vitamin C.

Welche Vorteile bieten Vogelbeeren?
In der Volksmedizin werden Vogelbeeren zur Vorbeugung von Skorbut und Blutungen, als Diuretikum und Abführmittel sowie zur Anregung des Schwitzens verwendet. Pektinverbindungen, die ebenfalls in Vogelbeeren vorkommen, bilden eine Schutzschicht auf den Schleimhäuten des Verdauungstraktes, binden toxische Verbindungen und entfernen sie aus dem Körper. Amygdalin erhöht die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen radioaktive (und Röntgen-)Strahlung. Das Trinken von Tee aus Vogelbeerbaumblüten und getrockneten Vogelbeeren wird bei Leber-, Nieren- und Verdauungsstörungen sowie zur Linderung von Husten und Blutungen empfohlen. Wissenschaftliche Untersuchungen haben gezeigt, dass Vogelbeertee die Ansammlung von Lipiden in der Leber und im Blut reduziert und eine antibakterielle Wirkung hat.